Description
Description
Mon Odji, aussi appelé soumbala, afitin, est une épice provenant du néré, un arbre présent dans la savane africaine. Cette épice est extraite à partir des graines du fruit de cet arbre qui se présente sous forme de gousse à pulpe jaune et comestible. Les graines sont fermentées, séchées, broyées et transformées en poudre entièrement naturelle qui se conserve aisément. Mon Odji est le substitut naturel aux bouillons-cubes industriels. Mon ôdji est un condensé d’épices à base des graines de Néré conditionnés sous plusieurs saveurs qui apporte efficacement le goût des préparations chaudes et de toutes les sauces.
Mode d’emploi
Saupoudrer dans les plats (riz, sauce, légumes, viandes, poissons), en Cuisine, Manger directement, Vinaigrette
Avantage /Bienfaits
Mon odji est énergisant et renforce l’organisme. Riche en fer, protide, lipide, vitamines B2, C et protéines, il combat l’hypertension artérielle, et participe à la défense immunitaire;
Mode de conservation
Bien gardé, Mon Odji peut être conservé pendant longtemps sans qu’il ne se désaltère.
Composante
Graine de Néré, fermenté séché broyer
Avis
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